И шашлыки могут быть полезными

Скоро майские праздники, а это значит, что начинается сезон загородных пикников, дачных поездок. Отдых на природе традиционно ассоциируется с шашлыком. Однако и тут не стоит забывать о здоровом питании.

- Большое количеств жирного и острого шашлыка, особенно в сочетании с неумеренными возлияниями, может привести к обострению болезней желудочно-кишечного тракта и даже привести к панкреонекрозу - чрезвычайно опасному для жизни состоянию. Можно заменить жирную свинину или говядину курицей, индейкой, мясом кролика или запечь рыбу на гриле, - призывают врачи регионального Центра общественного здоровья.

Разнообразит меню и шашлык из овощей - помидоров, баклажанов, кабачков, лука, грибов.